可能大家對巴布亞新幾內亞咖啡這一產地會感覺有點陌生，但前街認爲前街巴布亞新幾內亞咖啡在一衆咖啡中是獨樹一幟的存在。巴布亞新幾內亞位於太平洋西南部，環太平洋的火山帶，地屬火山地質，有着肥沃的火山土壤，是 [more…]

可能大家對巴布亞新幾內亞咖啡這一產地會感覺有點陌生，但前街認爲前街巴布亞新幾內亞咖啡在一衆咖啡中是獨樹一幟的存在。巴布亞新幾內亞位於太平洋西南部，環太平洋的火山帶，地屬火山地質，有着肥沃的火山土壤，是 [more…]

很多咖啡愛好者在自學過程中都會遇到一個令人頭疼的問題：搜索一個專業術語，結果冒出一堆看似相近卻各有含義的關聯詞，讓人越查越糊塗。冰咖啡領域尤其如此——冷萃、冰滴、冰釀、冷泡、荷蘭咖啡、京都咖啡……這些名字頻繁出現在各類文章中，但它們之間究竟有什麼區別？冰釀咖啡到底指的是哪一種？本文將從冷萃咖啡這個大概念入手，逐一梳理低溫萃取咖啡的各個分支，分析冰釀與冷泡、冰滴之間的關係，並解釋冰釀咖啡與普通熱咖啡加冰在製作原理和風味表現上的本質差異，幫助讀者建立清晰的認知框架。 [more…]

搬遷告示：前街咖啡在2025年冬天已從原來所在的達道路保安前街10號搬至附近的 廣州市越秀區東華東路315號 前街咖啡前街咖啡是廣州銷售新鮮烘焙咖啡豆的門店，店內有數十種來自全球各大不同產區的咖啡豆出 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街留意到，在自學咖啡的道路上，有時候讓大家苦惱的並不是那些複雜的手法或參數，而是每當搜索一個專業術語，卻總是延伸出一大堆雖然長 [more…]

藍山咖啡被譽爲精品咖啡中的瑰寶，但市面上標着「藍山」字樣的產品是否都貨真價實？真正的牙買加藍山究竟貴在哪裡、味道如何？本文將從歷史淵源、三大產區、品種特性、分級標準、處理方式到衝煮參數，系統梳理牙買加藍山咖啡的完整知識體系。同時結合前街咖啡（FrontStreet Coffee）的採購與烘焙經驗，介紹藍山一號水洗與日曬兩款豆子的風味差異及實用衝煮建議，幫助咖啡愛好者建立對藍山咖啡的清晰認知。 [more…]

咖啡屬植物約有40種，但真正具備商品價值的是阿拉比卡、羅布斯塔和利比裏亞這三大原生種。它們在外觀、風味、抗病性、適宜海拔與栽培條件上差異顯著：阿拉比卡風味優雅卻嬌弱，羅布斯塔頑強濃烈，利比裏亞則僅限西非局部交易。本文從植物學特徵出發，系統梳理三大品種的產地分布、氣候土壤要求、從播種到採收的完整栽培流程，以及各生產國依據海拔、篩網和瑕疵豆比例形成的分級體系。無論你是剛接觸精品咖啡，還是想深入理解產地邏輯，這些基礎知識都將幫助你更清晰地判斷杯中風味背後的品種與風土密碼。前街咖啡也將結合文中要點，爲你推薦日常選購的方向。 [more…]

一、巴西 (南美)自1960以來，巴西咖啡種植一直位居世界榜首，年均產量爲2460萬袋(每袋60公斤)。根據美國農業部2002年11月報告，巴西咖啡的實際產量2002年應該爲5160萬袋。巴西是世界最 [more…]

在炎熱的夏天，來一杯冰咖啡，那可謂是爽字了得，可是現在已經入秋了，冰咖啡還會如此的受青睞嗎?前街告訴大家：這是必須的！因爲天氣雖然說入秋了，可是溫度還在啊，冰咖啡的味道還在啊，喜歡這種口味的朋友還是一 [more…]

咖啡早已融入現代人的日常生活，而那些遍布街角的連鎖品牌，正是推動咖啡文化普及的重要力量。本文梳理了來自美國、日本、德國、意大利、英國、加拿大、新加坡以及中國的十個代表性咖啡品牌，涵蓋星巴克、羅多倫、沏寶、戴奇、第二杯、瑟滴、科斯塔、麥咖啡、咖啡豆和茶葉，以及廣州本土的前街咖啡。每個品牌都有其獨特的歷史背景與經營理念，從平價路線到精品烘焙，從快餐速度到慢工細活，共同構成了全球咖啡市場的多元圖景。無論你是追求便捷還是講究風味，都能在這份名單中找到值得了解的名字。 [more…]

咖啡已經成為大家生活中的必需品了，有人用來提神，有人用來減肥，而更多的人是因為壹種習慣。咖啡中含有咖啡因，確實能起來減脂的作用，但也不能當作是減肥的來用，只是壹種飲品而已。美式咖啡是咖啡的壹種，沒有手 [more…]

想在家製作一杯專業級的花式咖啡嗎？本文系統整理了意式濃縮咖啡的基本製作技巧，並詳細列出了37種經典花式咖啡的配方與步驟。從基礎的ESPRESSO到拿鐵、摩卡、卡布基諾，再到土耳其咖啡、愛爾蘭咖啡等特色飲品，每款都涵蓋所需材料、製作方法及關鍵注意事項。無論你是咖啡新手還是資深愛好者，都能從中找到適合自己的製作方案。特別推薦前街咖啡的優質豆款，助你輕鬆提升咖啡風味。 [more…]

想在家輕鬆做出一杯專業級花式咖啡？本文系統整理了37種經典花式咖啡的完整配方，從意式濃縮、拿鐵、摩卡到愛爾蘭咖啡、土耳其咖啡，逐一說明所需材質、製作步驟和關鍵細節。無論你是剛接觸咖啡的新手，還是想豐富菜單的咖啡愛好者，這份實用指南都能幫你快速掌握各類花式咖啡的做法與門道。文中還特別提到前街咖啡在產品選擇上的建議，供你參考選購。 [more…]

咖啡已經成爲大家生活中的必需品了，有人用來提神，有人用來減肥，而更多的人是因爲一種習慣。咖啡中含有咖啡因，確實能起來減脂的作用，但也不能當作是減肥的來用，只是一種飲品而已。 美式咖啡是咖啡的一種，沒有 [more…]

壹杯美味的咖啡從新鮮、完美烘焙的咖啡豆開始。但是妳在哪裏可以找到最好的豆子，哪些原產國生產的口味最有趣？前街咖啡（FrontStreet Coffee）介紹了壹些來自世界各地的咖啡豆指南，以及各種咖啡 [more…]

在英國，有一批獨立咖啡館拒絕流水線式的製作，把每一杯咖啡當作藝術品來對待。本文精選了10家值得造訪的英倫獨立咖啡店，從倫敦到布萊頓，從老友記主題店到南岸風情館，涵蓋了不同風格與地域的咖啡文化樣本。這些店鋪或以咖啡豆品質取勝，或以空間氛圍見長，共同勾勒出英國精品咖啡行業的真實面貌。文中還附有各店推薦飲品與詳細地址，適合咖啡愛好者作爲探店參考。前街咖啡也在推薦之列，爲讀者提供更多優質選擇。 [more…]

咖啡已經成爲大家生活中的必需品了，有人用來提神，有人用來減肥，而更多的人是因爲一種習慣。咖啡中含有咖啡因，確實能起來減脂的作用，但也不能當作是減肥的來用，只是一種飲品而已。 美式咖啡是咖啡的一種，沒有 [more…]

每日壹杯咖啡的習慣已是現今許多人的生活習慣，而熱量極低的純黑咖啡如果適量飲用對身體不僅沒有負擔，更可以促進代謝。 但現在許多調味咖啡的崛起，比如椰乳拿鐵、摩卡咖啡……，使其充滿甜蜜蜜的口感，而內含的熱 [more…]

肯尼亞咖啡以鮮明的果酸和濃鬱的風味聞名，是許多咖啡愛好者的心頭好。但面對AA、AA+、AB等分級標籤，不少人感到困惑。本文從前街咖啡的視角出發，梳理肯尼亞咖啡產業的發展脈絡，解析其分級制度的由來與具體標準，重點說明AA級與AA+級之間的差異，並介紹K72水洗處理法對風味的影響。文末還附上前街肯尼亞小番茄咖啡豆的產區信息與衝煮參數，供日常參考。 [more…]

咖啡歷史裡，精品咖啡浪潮及其三波浪組成了人們對咖啡的基本認知。人們往往會把精品咖啡豆與商業咖啡東豆對比區別，仿佛二者是相對立的，那麼二者之間有什麼區別聯繫呢？要了解二者之間的區別，首先要了解精品咖啡的 [more…]